El Ministerio de Agricultura ha dado a conocer los indicadores económicos del sector apícola correspondientes a 2025, donde se refleja una preocupante disminución en la producción de miel en España.
En 2025, la producción de miel alcanzó las 29.350 toneladas, lo que representa una caída del 11,5% respecto al año anterior. Este descenso se atribuye a varios factores climáticos y sanitarios, incluyendo incendios, lluvias concentradas seguidas de sequía, así como problemas estructurales como la varroosis y la presencia de especies exóticas invasoras.
Por otro lado, la producción de cera ha tenido un comportamiento positivo, alcanzando las 2.060 toneladas, un 14% más que el año anterior y la cifra más alta de la serie histórica.
Producción por comunidades autónomas
La producción de miel se concentra en cuatro comunidades autónomas:
- Castilla y León: 16,8%
- Andalucía: 16,4%
- Comunidad Valenciana: 15,5%
- Castilla-La Mancha: 10,9%
Estas cuatro comunidades juntas superan el 60% del total de la producción nacional. Un cambio notable se observa en Extremadura, que pasó del 15,2% de la miel española en 2024 al 9,6% en 2025.
El censo apícola en declive
El censo apícola se sitúa en 2.741.400 colmenas, lo que supone un 0,15% menos que el año anterior. Desde 2020, el sector ha perdido alrededor de 360.000 colmenas.
Un dato relevante es que el 79,1% de las colmenas son trashumantes, lo que caracteriza a la apicultura en España. Actualmente, hay 27.781 explotaciones apícolas en el país, de las cuales el 17% son consideradas profesionales, con más de 150 colmenas.
Comercio exterior y precios
En cuanto al comercio exterior, España importó 35.092 toneladas de miel, mientras que las exportaciones crecieron hasta 30.666 toneladas. Aunque España importa más volumen del que exporta, el saldo en valor es positivo.
Los precios de la miel han mostrado estabilidad, con la miel de mielada a granel subiendo un 12% y el consumo aparente cayendo un 20,5%.
Desde el 14/06/2026, también se ha implementado un cambio normativo que obliga a indicar el país de origen de la miel en las etiquetas, así como el porcentaje de cada procedencia en las mezclas.
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