El libro 'Recetas de toda la vida' ha sido presentado en el Centro Municipal de Mayores Daroca, con la participación del delegado de Políticas Sociales, Familia e Igualdad, José Fernández, y el concejal de Vicálvaro, Ángel Ramos. Esta obra tiene como objetivo preservar y poner en valor la memoria gastronómica y cultural de Vicálvaro.
La publicación recoge 28 recetas tradicionales aportadas por 26 personas mayores del distrito, cada una vinculada a las historias y recuerdos de los vecinos. Así, cada plato se convierte en una pequeña parte de la memoria del distrito. Entre las recetas destacan:
- Bombones de pulpo a mi manera
- Tarta de manzana de María Pilar
- Rosquillas de mi abuela Amelia
Más allá de los ingredientes y la elaboración, el libro también recoge experiencias personales, tradiciones familiares y vivencias de quienes han mantenido y transmitido estas recetas a lo largo del tiempo. La edición de este libro es un homenaje a las personas, familias y costumbres que forman parte de la identidad de Vicálvaro, que, 75 años después de su incorporación a Madrid, siguen siendo parte de su historia.
“Este libro no es un recetario más; es un tesoro que reúne 28 recetas y 26 historias de vida llenas de dignidad, generosidad y cariño”, ha afirmado el concejal Ángel Ramos.
José Fernández, quien ha escrito el prólogo, ha destacado que los participantes en esta iniciativa son “protagonistas de historias de esfuerzo, de trabajo y compromiso”. Además, ha subrayado que “detrás de cada plato hay una vida entera, con recuerdos de familia, celebraciones, dificultades superadas y valores que transmitís de generación en generación”.
El Ayuntamiento de Madrid busca que las personas mayores “se sientan acompañadas, respetadas y escuchadas, porque vuestra experiencia es un patrimonio que debemos cuidar”. La publicación se enmarca en las iniciativas de la Junta Municipal de Vicálvaro con motivo del 75º aniversario de la anexión del distrito a la ciudad de Madrid.
