La economía circular en el sector agroalimentario ha sido el tema central en un reciente encuentro en la URJC. Investigadores, empresas y expertos internacionales se dieron cita en la Facultad de Ciencias de la UAM para discutir los avances en la valorización de residuos agroalimentarios.
El II Workshop de la red BIVALIA-CM, titulado ‘Circular Economy in Food Industry Waste Management’, fue inaugurado por el decano de la Facultad de Ciencias de la UAM, Manuel Chicharro, y por el catedrático de la URJC Juan Antonio Melero, quien coordina la red.
BIVALIA-CM reúne a ocho grupos de investigación de la URJC, la UAM, el CIEMAT, el ICP-CSIC e IMDEA Energía. Su objetivo es desarrollar biorrefinerías integradas que transformen los residuos agroalimentarios de la región en bioproductos y bioenergía.
El Grupo de Ingeniería Química y Ambiental de la URJC presentó su trabajo sobre las bacterias fototróficas púrpura como plataforma para valorizar residuos agroalimentarios. Estos microorganismos permiten depurar residuos, como el purín porcino, generando al mismo tiempo productos de alto valor. Además, el grupo avanza en colaboración con investigadores del Instituto de Investigación en Cambio Global (IPTS) en el desarrollo de cepas modificadas genéticamente para aumentar el rendimiento.
Por su parte, el grupo Ciberimaginario, de la Facultad de Ciencias de la Comunicación, aportó la dimensión social y comunicativa de la red. Presentó una estrategia de comunicación de BIVALIA como un modelo replicable para proyectos de economía circular, basado en la ciencia abierta y la investigación responsable. También se analizó cómo los medios influyen en la aceptación social de las biorrefinerías.
Las 35 contribuciones del workshop están disponibles en acceso abierto. La iniciativa BIVALIA-CM está financiada por la convocatoria de Redes de Tecnología de la Comunidad de Madrid y se desarrollará hasta 2028.
