Según explicó Jorge Cervantes, responsable de las operaciones de la compañía en España, en una reciente entrevista, la empresa busca consolidar su presencia en la capital y en el mercado europeo.
Fundado por Víctor Setién, Grupo Costeño comenzó su andadura en México con un concepto informal especializado en mariscos. Hoy en día, se ha convertido en un grupo empresarial con más de 30 restaurantes y diversos conceptos gastronómicos.
En 2022, el grupo inició su expansión europea con la apertura de Hotaru en Madrid, seguido de Ichikani y Tigre Asador. Este último, ubicado en la calle Serrano, es su tercera implantación en la capital.
La estrategia de internacionalización de Grupo Costeño se basa en adaptar cada concepto a las particularidades del mercado español, incluyendo la oferta gastronómica, los precios y el ambiente, sin perder de vista sus estándares de servicio y gestión operativa.
Proyección de crecimiento
La principal novedad anunciada es la intención de abrir un cuarto establecimiento antes de finalizar 2026, lo que refuerza la apuesta del grupo por el mercado madrileño.
La compañía fundamenta su modelo de crecimiento en:
- Gestión especializada
- Formación del personal
- Seguimiento continuo de sus resultados comerciales
Según los datos proporcionados por Cervantes, más del 40% de sus clientes en Madrid repiten al menos una vez por semana en alguno de sus restaurantes.
Un contexto favorable
La evolución de Grupo Costeño se da en un entorno donde la presencia del emprendimiento mexicano en la restauración madrileña está en aumento. Según datos de El País, la Fundación Casa de México estima que hay aproximadamente 187 restaurantes de cocina mexicana en Madrid, lo que refleja la creciente oferta gastronómica.
La trayectoria de Grupo Costeño es un claro ejemplo de la internacionalización empresarial mexicana, adaptando distintos modelos de negocio al mercado local. Con tres restaurantes operativos y una nueva apertura en camino, la compañía continúa apostando por la Comunidad de Madrid como un destino clave para su desarrollo internacional.
