En Fuenlabrada, 4.000 escolares de 26 colegios conmemoran el Día Mundial de la Alimentación con una iniciativa llamada ‘Comida por el Clima’. Durante esta semana, los comedores escolares servirán menús elaborados con legumbres, hortalizas y verduras de temporada, principalmente provenientes del Parque Agrario de Fuenlabrada, conocido por su producción de bajo impacto ambiental.
Esta acción, impulsada por el Ayuntamiento a través de la concejalía de Sostenibilidad, Medio Ambiente y Espacio Público, tiene como objetivo promover hábitos de consumo responsables, saludables y respetuosos con el entorno. Además, busca visibilizar el papel crucial que juega la alimentación en la lucha contra el cambio climático.
Los menús sostenibles incluyen productos locales como acelgas, cebolletas, garbanzos, lechugas y repollos, todos ellos de temporada. La concejala de Sostenibilidad y Medio Ambiente, Soledad Martín, destaca:
“Esta iniciativa busca concienciar a los niños y a sus familias de que lo que comemos cada día influye directamente en el planeta y puede ayudar de manera positiva a combatir el cambio climático.”
El Parque Agrario, en colaboración con los centros educativos y las empresas de restauración colectiva, se encarga de facilitar la logística necesaria. Además, se proporciona material didáctico a los centros para trabajar en el aula.
El Ayuntamiento de Fuenlabrada se adhiere cada año a esta conmemoración como parte de su compromiso por impulsar un modelo alimentario más justo, saludable y respetuoso con el medio ambiente.
