La Subasta Nacional de Ganado Selecto está en marcha en Colmenar Viejo, donde se presentan 216 ejemplares puros de vacuno, ovino y caprino. Este evento, que se celebra en el Centro de Transferencia Tecnológica del IMIDRA, ha sido visitado por el consejero de Medio Ambiente, Agricultura e Interior, Carlos Novillo.
Durante su recorrido por la feria, Novillo ha podido observar una exposición que incluye 161 animales -121 hembras y 40 machos- provenientes de 45 ganaderías. Además, se exhiben 55 bovinos de diversas razas como Fleckvieh, Limusina y Morucha, que participarán en la puja del domingo.
Los 216 animales se distribuyen de la siguiente manera:
- 159 vacunos
- 34 ovinos
- 23 caprinos
El IMIDRA también aporta 19 ejemplares ovinos de su finca experimental La Chimenea, con el objetivo de destacar las razas Rubia del Molar y Colmenareña y el trabajo en su conservación y mejora genética.
Además de la subasta, se llevarán a cabo actividades como:
- Exhibiciones de pastoreo
- Conferencias sobre avances del sector
- Degustaciones de carnes y quesos de reses autóctonas
El evento también contará con la participación del mercado itinerante La Despensa de Madrid, donde los visitantes podrán disfrutar de productos locales como aceites, vinos, café y dulces, muchos de ellos con el sello M Producto Certificado.
Esta celebración no solo es una oportunidad para adquirir ganado de alto valor genético, sino que también sirve como un punto de encuentro para el sector y una forma de dar a conocer el trabajo de las asociaciones de criadores en la conservación y mejora de las distintas razas.
